ARROZ CON LECHE

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Ingredientes:
1 litro y medio de leche.
200 gramos de arroz
1 ramita de canela
1 cáscara de limón.
1 cucharadita de sal.
150 grs. de azúcar.
50 gramos de mantequilla.

Preparado:
Cocer la leche con la sal y la canela, así como la cáscara de limón, durante 10 minutos.
Agregar el arroz y cocer durante 1 hora (hasta que esté blandito).
Agregar el azúcar  removiendo intermitentemente durante 5 minutos.
Ya por último mezclar la mantequilla.

Se vierte en moldes individuales o en una fuente grande.
Mezclar un poco de canela en polvo junto con azúcar y repartir por encima.

Calentar un hierro al rojo vivo y aplicarlo sobre esta mezcla.
Queda como un azúcar requemado con gusto a canela, que se une al arroz al comerlo.

¡Está rico!.

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